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剁椒肉末的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.葱姜改刀备用。

3.肉剁成末，剁椒，黄豆酱备用。

4.锅中入油爆香葱和姜末。

5.加入肉末炒变色。

6.加入黄豆酱和剁椒，生抽，老抽炒匀。

7.放适量白酒去腥提香。

8.加入开水抹过肉末。

9.大火煮沸转小火慢炖。

10.肉熟后大火收汁，出锅加盐即可。

11.家常下饭神器，完美呈现。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

剁椒放入的量根据自己喜好选择！祝您生活愉快。